Romazava 是马达加斯加的传统菜肴. 它以炖菜的形式出现. 食谱可能包括其他肉类 (家禽或鱼) 或其他 brèdes，但离不开带有大量毛茛的 brède mafane.
Romazava 是马达加斯加第一个特产! 如果您还没有尝试过，那么现在是您尝试的时候了。 !
伴奏 : 米饭和肉酱.
准备时间 : 20 分钟
烹饪时间 : 120 分钟
配料
- 1 公斤带骨牛肉
- 4 在 6 brede mafana 包, 大白菜 (他走了) 或豆瓣菜, 布雷德莫龙戈 (根据您的选择和意愿)
- 3 新鲜西红柿
- 2 中等大小的洋葱
- 3 大蒜瓣
- 3 厘米的生姜
- 胡椒
- 塞尔
- Angive 和/或大豌豆
制备 :
- 对品种进行排序 (保留叶子和花尖).
- 将肉切成大块.
- 布雷德权利
- 将肉放入锅中, 清洗并沥干, 加盐，大火烧开 (没有水)
- 把肉煎成褐色, 一点一点地加水，直到很软.
- 加入洋葱和切碎的西红柿. 搅拌直至获得酱汁.
- 加入姜和大豌豆.
- 将一或两升水倒入锅中 (取决于你想要的肉汤量) 并快速煮饭.
度过美好的一个小时后, 添加bredes并再次用小火煮 30 分钟.
与米饭和少许肉酱一起食用.
享受你的食物 !
来源 http://扩散.mg/nosybe/actualites/romazava-viande-de-boeuf