Riz Debout, le plus grand food tour jamais organisé par des natifs de Madagascar, entame actuellement son 4e mois. Après avoir sillonné le Nord et le centre de la Grande île, Oelitiana et sa petite famille débarquent à Sainte-Marie, sur la côte est, et nous font découvrir la richesse culinaire de cet endroit paradisiaque.

Située au nord-est de Madagascar, l’île de Sainte-Marie est un véritable paradis sur terre. Cet ancien repaire de pirates est un lieu incontournable si vous voulez explorer la Grande île. Ses fonds marins, ses espèces florales, les baleines à bosse ainsi que ses spécialités culinaires, font d’elle l’une des plus destinations dans l’Océan Indien et même dans le monde.

Plusieurs options s’offrent à nous, pour aller à Sainte-Marie; par avion ou par voie maritime, en partant de Soanierana Ivongo ou de Mahambo. L’équipe de Riz Debout a choisi l’option Mahambo, afin de profiter du calme et de la beauté de ce petit village balnéaire de la côte est, situé à une vingtaine de kilomètres de Foulpointe. De cet endroit, la traversée se fait à bord d’El Condor, qui assure la liaison quotidienne entre Mahambo et Sainte-Marie. Le bateau de 18mètres de long, classé haute mer, 有空调的, vous fera voyager vers Sainte Marie en toute quiétude et dans un confort exceptionnel.

Les préparations de viandes de volailles à base de vanille ou de lait de coco et les fruits de mer et les crustacés font la réputation de Sainte-Marie. Grâce au projet Riz Debout, nous aurons l’occasion de connaître un peu plus les spécialités culinaires de cet endroit de rêve, à travers les recettes récoltées par Oelitiana et sa famille. Celles-ci seront regroupées au sein d’ un beau livre de recettes , qui sera éditée à la fin de l’aventure.

来源 http://www.madagascar-tourisme.com/fr/toutes-les-actualites-/846-food-tour-a-madagascar-riz-debout-debarque-a-sainte-marie