我们的领袖, 法兰西饭店前成员, 拥有 50 多年扎实而长久的经验,他比任何人都更懂得如何让食物的味道说话, 以他的个人风格, 马达加斯加典型成分和香料的巧妙组合 (马达加斯加特有的野胡椒, 粉红色浆果, 肉桂, 姜黄, 姜, 丁香, 康巴瓦河, …). 不要忘记香草和巧克力, 名列世界前茅, 巧克力软糖, 康巴瓦和盐之花的融化之心不容错过.
自四月起 2014, 我们与 Ivandry Antananarivo 的 Oriental 合作推出了黎巴嫩菜单, 谁培训了我们的厨师并为我们提供了香料, 新鲜来自贝鲁特,我们自己制作皮塔饼……探索美味的黎巴嫩小菜 (不同菜肴的混合).
在迈 2016, 著名厨师尼古拉斯·米利奥特来了 4 在 Coco Lodge 与厨房团队一起进行为期几天的强化培训. 主厨 Nicolas Milliot 与厨房中最优秀的厨师合作,对他们的团队进行烤箱烹饪新技术的培训, 金钱之塔, 与 Nomicos 一起无聊, 15态度 西里尔·利尼亚克, 勒富凯, ……他的一名学生在布列塔尼定居 2 米其林马卡龙“Olivier Bellin 餐厅 Glazicks”http://aubergedesglazick.com/site/
餐厅提供早餐,每天供应午餐和晚餐(周日午餐时间除外)。.
输入公式 + 每日特色菜或当天菜肴 + 甜点或开胃菜 + 阿尔的甜点 19,000.- 除周日外的每个午餐时间.
每周六晚上, 我们提供烹饪主题之夜 : 鹅肝的变种, 法国特色菜, 黎巴嫩人, 马尔加什, …
品尝好产品时如何不去想好酒 ? Coco Lodge 考虑到了这一点,为您提供了一份非凡的酒单 : 圣埃斯泰夫红堡美地城堡 2004, 勃艮第高级夜丘, 兰布鲁斯科·朱塞佩先生, 普伊·富斯·乔·杜·罗伊 2011, 小卡布利斯兰布林 2011, 必须喝香槟 & 尚东, 阿尔萨斯葡萄酒, 智利葡萄酒, 来自南非, 适合各种口味和各种预算的产品 (欧元 15.- 至 欧元 95.-).
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