2 jours de découverte culinaire
Deux jours de fête autour de l’art culinaire ! Haify Mampihavana organisé par l’association WTAM (WomenTourism Association for Madagascar), est une occasion unique de partager et de découvrir les saveurs, les goûts et les matières, et également une opportunité pour promouvoir le talent et le savoir-faire des professionnels et amateurs de la cuisine malagasy. Comme les éditions précédentes, l’évènement vise aussi à soutenir toutes initiatives locales permettant la promotion de la destination Madagascar. Faut-il savoir que la cuisine du terroir, tout comme les produits frais et bio de la Grande île, sont très recherchés par les touristes étrangers en visite à Madagascar. Découvrir la cuisine locale fait partie intégrante de leur voyage.
Une offre diversifiée
Durant les deux jours du salon, une quarantaine de stands accueilleront les visiteurs avec une offre diversifiée : des mets typiques de diverses régions, des créations et des plats traditionnels revisités. Cette nouvelle édition apporte également son lot d’innovation. Ainsi, les « ateliers Haify » seront organisés pour la première fois, à l’intention des jeunes lauréates des concours Jeune Chef Haify en 2016. Sous la houlette de Chef Mariette Andrianjaka, elles vont s’initier aux rouages et technicités de l’art de la gastronomie Malagasy et sur la production du gusto-olfactive originale du « tsiro gasy » ou saveur Malagasy.