E 'molto importante per mettere qualcosa nello stomaco al mattino prima di ogni altra cosa. Et pourquoi pas du riz aux brèdes ou le Vary amin’ anana?
A Madagascar, le Riz aux brèdes ou le Vary amin’ anana se mange sans accompagnement ou avec du laoka, carne soprattutto alla griglia o un piatto di uova a colazione.
preparazione:
friggere le cipolle in olio a fuoco medio.
Aggiungere la carne, aglio, zenzero, 1 c. cucchiaino di sale e pepe.
Mescolare bene e cuocere la carne.
Aggiungere i pomodori, spinaci, crescione, Brèdes, e chevaquine (secondo il vostro gusto).
Ridurre il calore e fate sobbollire 10 minuti mescolando frequentemente.
Aggiungere il riso, acqua e 2 c. caffè. de sel, indossare un bollente, mettere il coperchio e abbassare la fiamma. cuocere a fuoco lento 20 à 30 più minuti fino a quando il riso è cotto.
ingredienti : ricetta per 10 persone
500g di carne macinata,
1 c. cucchiai di olio,
1 cipolla,
1 1/2 c. Caffè con aglio grattugiato,
1 1/2 c. Caffè zenzero grattugiato,
1 c. caffè. + 2 c. cucchiaino di sale,
3/4 c. caffè. pepe macinato,
1/2 scatola di polpa di pomodoro,
1-2 c. cucchiai portato Patsa (chevaquine) – facultatif.
500 Brèdes g tritate (uguale miscela di spinaci, de cresson et de brèdes “mafana” )
400g di riso,
2 acqua litro.