Il maiale con foglie di manioca tradotti "henakisoa sy ravitoto" è una specialità culinarie malgascio la cui fama ha cominciato a prendere la scala. La combinazione di carne di maiale (carne di maiale) e foglie di manioca tritate (ravitoto) risultati in uno stufato con gusto eccezionale.
Servito con riso e pomodoro rougail, questo piatto è molto appetitoso. Ovunque si vada sull'isola, lo si può trovare nelle case, sia in città e in campagna, nei ristoranti o da "variare mitsangana". Avete mai vagato per caso nel mercato mezzogiorno Tana, all'ora di pranzo ? se è così, Avrete notato questi vasi allineati di fronte al quale la gente mangia in piedi, stile di vita richiede. Questi vasi contengono varie preparazioni per accompagnare il riso, piatto principale in Madagascar. In uno di questi vasi, il y un certainement du maiale e ravitoto !
Se durante il vostro viaggio in Madagascar, per preparare tenda, Ecco gli ingredienti :
- 250 g manioca tritato lascia per 500 g di carne di maiale (assicurarsi che sia grassa)
– Une gousse d’ail
– ¼ L d’huile
– Sel
– Une cuillère à soupe de sucre.
Inizia con la cottura la carne tagliata a tocchetti.
Il cuoco di ottenere lo strutto.
Quando la carne è dorata, versare due bicchieri di acqua e cuocere per 20 minuti.
Aggiungere le foglie di manioca, un po 'd'acqua, olio e sale.
dopo 30 minuti di cottura, mettere l'aglio tritato e zucchero nella preparazione.
La cottura finale durerà un'ora o più, tempo per far evaporare l'acqua.
servire caldo !