Emblema vivente gastronomia malgascia, Capo Mariette Andrianjaka sarà ospite di "duo capi" questo Venerdì al "Gusto del Louvre"

Con l'avvicinarsi della festa nazionale, l'icona della cucina malgascia condividerà la "scena" e la passione della cucina con Rajesh KISTO,ristorante Capo residente persiana di ventilazione & Spa, venerdì sera 23 giugno dalle 19 orario 30. Questo evento è la continuazione logica del concetto di "Duo di leader" giunto alla sua ennesima edizione.
Il buffet sarà intorno al tema "Hanimpitoloha, fieno fy », o "sette piatti di capitale dei sapori tradizionali malgasci", che vanno da "Varanga", "Royal Carp", riso rosso al famoso dolce "Koba".
Valorizzare l'arte culinaria nazionale, mentre la messa a punto di prodotti locali e specialità che fanno risplendere il Madagascar davanti al mondo, E 'in questa prospettiva che la serata.
Questo duo trasporterà i loro ospiti nel tempo dei re con piatti particolari che hanno inventato per l'occasione. Bera sieri au piano, bagno, RAKOTO FRAH il gruppo Junior ospiterà la serata di continuare questa genuinamente divertente malgascia.

Sacerdotessa di sette piatti

Il debutto di Andrianjaka Mariette è negli anni 60. Sotto la Prima Repubblica, lei era il licenziatario di tutti i buffet Railway malgasci. In tal modo, era in grado di fare un nome all'estero e anche in tutto il mondo. Ma possiamo dire che ha costruito la sua reputazione con la cottura per François Mitterrand, Il presidente francese, e il principe Alberto di Monaco, quando passano Madagascar.
inoltre, ha anche rappresentato Madagascar presso il "Expo 2000 "In Germania durante la" Vary amin'anana partito ". Il suo ricordo più bello è la "Sheraton Hotel" a Monaco di Baviera 1996, un evento che è stato contrassegnato come nella sua professione. Lei è l'unica donna coronata con il titolo di "Comandante della Cordons Bleus de France", e membro della "Fratellanza dei Grandi Toques" dal 1985. Capo Mariette Andrianjaka è anche un "discepolo di Escoffier", elencato tra i più grandi ambasciatori della cucina francese. Lei è la sacerdotessa dei sette piatti capitale tradizionale della cucina malgascia. I suoi piatti sono di qualità eccezionale. Esso combina perfettamente l'ispirazione e senso di creatività. Il suo grande segreto sta nel miglioramento dei prodotti locali e specialità gastronomiche tradizionali.

Ricky Ramanan

Fonte L'Express http://www.lexpressmada.com/blog/actualites/gastronomie-mariette-andrianjaka-au-menu-au-louvre/