Il foie gras evoca per molti le vacanze, pasti specificamente di festa, ma Madagascar, Questa merce malleabile a sarà goduto per tutte le occasioni. Paradiso per buongustai, Big Island è la destinazione preferita per godere di questa prelibatezza in tutte le sue forme e sapori : cru, cotto, padella, mi-cuit, salsa fuso, trucioli, terrina, torchon, in un bicchiere o sul pane tostato ... E 'abbastanza per solleticare le vostre papille gustative !

La produzione di foie gras : un settore fiorente Madagascar

produzione di fegato grasso sta espandendo in Madagascar. Questa è l'attività principale di quasi 70 % des habitants de Behenjy, la città prima produzione nel paese. Idealmente situato lungo la strada statale n ° 7, una cinquantina di chilometri a sud di Antananarivo, questo agglomerato occupata da alcuni 23 000 persone specializzate in questo settore per oltre 40 anni. Con un prezzo al chilo 10 000 à 12 000 franchi it 2018, foie gras sono un vero successo, e questo, non seulement à Behenjy, ma in tutto il Madagascar. La sua redditività è garantita. In campagna, ci sono quattro grandi produttori di foie gras. Uno di loro vende 4 tonnellate di prodotto all'anno. Le applicazioni sono a picco durante i periodi di vacanza, in particolare durante la Giornata Nazionale e le festività di fine anno. I turisti non sono più i principali consumatori di foie gras in Madagascar. Le famiglie malgasci stanno cominciando ad apprezzare.

foie Madagascar : La qualità e sapori vi aspettano

Madagascar Il fegato grasso è ottenuta da anatre ingrasso. Gli allevatori inghiottendo animali durante il 21 giorni di tempo per produrre una buona qualità con un prodotto speciale sapore che si dimostra subito in bocca. Abbiamo semplicemente godiamo perché il locale segreto di produzione di foie gras è sicuro da specialisti. teste, li, sono anche contento di essere creativi in ​​piatti che si preparano come il foie gras modo malgascia.