Es ist sehr wichtig, etwas im Magen am Morgen, bevor irgendetwas anderes zu setzen. Et pourquoi pas du riz aux brèdes ou le Vary amin‘ anana?
Ein Madagaskar, le Riz aux brèdes ou le Vary amin‘ anana se mange sans accompagnement ou avec du laoka, insbesondere Fleisch vom Grill oder eine Eierspeise zum Frühstück.
Vorbereitung:
braten die Zwiebeln in Öl bei mittlerer Hitze.
Das Fleisch, Knoblauch, Ingwer, 1 c. Teelöffel Salz und Pfeffer.
Gut umrühren und kochen Fleisch.
Tomaten, Spinat, Kresse, brèdes, und chevaquine (nach Ihrem Geschmack).
Hitze reduzieren und köcheln lassen, 10 Minuten unter Rühren häufig.
Reis hinzufügen, Wasser und 2 c. Kaffee. de sel, trägt einen Koch, setzen auf den Deckel und die Hitze. sieden 20 à 30 mehr Minuten, bis der Reis gekocht wird.
Zutaten : Rezept für 10 Leute
500g Hackfleisch,
1 c. EL Öl,
1 Zwiebel,
1 1/2 c. Kaffee mit geriebenem Knoblauch,
1 1/2 c. Kaffee geriebener Ingwer,
1 c. Kaffee. + 2 c. Teelöffel Salz,
3/4 c. Kaffee. gemahlener Pfeffer,
1/2 Schachtel gehackten Tomaten,
1-2 c. EL führte Patsa (chevaquine) – facultatif.
500 g gehackte brèdes (gleich Mischung aus Spinat, de cresson et de brèdes „mafana“ )
400g Reis,
2 Liter Wasser.